Le cognassier du Japon

"Les fruits du cognassier du Japon sont inconsommables crus, car ils possèdent une saveur amère, âcre et très astringente. Une fois cuits, on les utilise de la même manière que le coing du Cydonia pour faire des gelées. On les mélange souvent à des poires et des pommes dont ils renforcent la saveur." (internet)

Cet arbuste est vieux, il a plus de 40 ans. Tous les ans  je suis émerveillée devant la beauté de ses fruits, et à chaque fois je me pose la question , à savoir si les fruits sont consommables. J'ai la réponse.  Cependant son odeur n'a rien à voir avec celle du cognassier commun. Celui que nous avons sur le même terrain est plus parfumé. Hélas les fruits de cette année sont tous piqués et dévorés par les insectes. Dommage! Car tout est bon dans le co ... gnassier: la peau, les pépins , la pulpe. La gelée est parfaite.

Dommage encore, tous les troncs et les branches de nos arbres fruitiers comme sauvages sont recouverts de lichens. Et la surface est trop importante à soigner.

Comments

[Renée]

Je passe te souhaiter bonne fin de dimanche et bonne semaine a venir. Bisous bisous

[Béa Kimcat]

Merci ma chère Yvette pour ton très gentil message pour mon anniversaire de blog

Chat me fait immensément plaisir

Adorable ton anecdote. Un rouge-gorge attentif et attentionné... Il savait à qui il s'adressait en piaillant de la sorte...

Je t'embrasse bien fort
Ton amie Béa qui pense bien à toi

[Béa Kimcat]

Je découvre sa consommation cuite...
Rien de grave au sujet de ma pause. Merci pour ton commentaire ma chère Yvette
Me voici de retour J'étais chez ma maman quelques jours, en région parisienne pour préparer son déménagement. A 88 ans, c'est difficile pour elle. Je la fais venir à Guéret, à deux pas de chez moi... Je lui ai trouvé un bel appartement dans une résidence sécurisée et arborée. Elle y emménage le 3 octobre. Elle y sera bien. Je te raconterai plus précisément en message privé.
Bisous ma chère Yvette
Ton amie Béa

[LaetiCat]

Coucou Yvette, merci pour ta venue sur mon blog, c'est toujours un plaisir de te lire.
J'adore la gelée de coing et aussi la pomme/coing. Par contre le cognassier jamais goûté. Je vais regarder si on en trouve en magasin bio.
Bonne fin de semaine à toi et caresses à Mitou, bises !

[Renée]

Je ne savais pas que l'on pouvait en manger les fruits alors merci. Bisous bon début de weekend

[JACQUELINE]

L'été brûlant a eu raison des plantes! Et après les pluies elles ont toutes souffert. Peut être pas autant que nous!! Bises ma chère Yvette

[Une fleur de Paris]

Bonsoir Yvette,
Je connais l'arbre bien sûr, un bel arbre au printemps mais je ne savais pas pour le fruit. Peu de personnes doivent en manger non ? En tout cas je connais le coing mais pas le fruit de ce cognassier du Japon.
Comment vas-tu ?
Prends soin de toi. Passe une bonne fin de soirée et bon début de weekend. Grosses bises Véronique

[colettedc]

Je ne connaissais pas du tout cet arbre, Yvette. Comme c'est beau !!! Dommage pour les autres arbres, hélas !
Bonne soirée de ce jeudi,
Gros bisous♥

[Zaza]

Je découvre également Yvette. Merci pour ce partage.
Bises et bonne soirée - Zaza

[jean-marc]

Je découvre pour cet arbre. Merci et bon courage pour les autres arbres, année difficile

[jill bill]

Bonsoir Yvette, un fruit coccinelle donc, à pois.... un bel âge pour cet arbre, souhaitons-lui encore de belles années... douce soirée, bises jill