Le vin nouveau est arrivé
Vive le bourru !
Après les vendanges,
ce que l'on attend c'est le bourru ou vin nouveau.
Le bourru, c'est le jus que l'on boit
aussitôt après le moût et avant le vin.
C'est un moment qui ne dure pas longtemps
car une fois la fermentation terminée, adieu bourru!
C'est doux, pétillant et très agréable à boire.
Mais il ne faut pas
en abuser!
Vous voyez ce que je veux
dire !
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