Chez les Grecs, Aphrodite déesse de l’amour n’avait-elle pas choisi cette fleur pour sa grâce ? Chloris déesse des fleurs l’aurait créée à partir du corps d’une nymphe sans vie découverte dans une clairière. Elle fut aidée dans sa tâche par Aphrodite qui lui attribua la beauté et par Dionysos, dieu du vin, qui lui offrit la couleur rouge et son enivrant parfum. Zéphir les assista en chassant les nuages afin de permettre à Apollon d’envoyer ses chauds rayons pour la faire éclore. Ce fut la naissance de la reine des fleurs.
Moi ma passion pour les roses vient d'un rosier rouge qui se trouvait dans le jardin devant notre fenêtre de salle à manger en Algérie. Des roses rouges veloutées au parfum inoubliable
Les premières roses de notre histoire dateraient de trente-cinq millions d’années. Des fossiles de cette fleur ont été découverts en Amérique du Nord. On pense que les rosiers ont été introduits au Moyen-Orient 4000 ans av. J.-C., par le roi Sargos qui avait des jardins splendides à Sumer. Le roi Nabuchodonosor en planta ensuite abondamment dans ses célèbres jardins suspendus à Babylone.